Ernährung & Flüssigkeit in der Pflege – Mangelernährung und Austrocknung verhindern

Essen und Trinken sind Grundbedürfnisse, Genuss und Gesundheit zugleich – und in der Pflege ein hochsensibles Feld. Dieser Kurs (ca. 10 UE) zeigt in 12 Modulen, wie man Mangelernährung und Austrocknung verhindert und eine würdevolle, aktivierende Ess-Kultur gestaltet: von den Grundlagen und dem Bedarf im Alter über das Erkennen von Mangelernährung und Dehydration, die Gestaltung der Ess-Situation, angepasste Kostformen, Trink- und Flüssigkeitsmanagement, die Ernährung bei Demenz bis zu enteraler Ernährung und den ethischen Fragen am Lebensende. Grundlage ist der DNQP-Expertenstandard Ernährungsmanagement. Jedes Modul bietet Lernziele, fundierten Lerntext, eine Vertiefung, eine Fallstudie und eine Praxistransfer-Übung. Am Ende: Wissencheck, Checklisten und Teilnahmebescheinigung.